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标题: 火锅麻辣烫的海带为何要打结专家解释约定俗成的习惯 [打印本页]

作者: 转推：游侠网 时间: 2022-5-9 21:22
标题: 火锅麻辣烫的海带为何要打结专家解释约定俗成的习惯
火锅麻辣烫的海带为何要打结专家解释约定俗成的习惯

大家有没有发现，在吃火锅或麻辣烫时，海带往往会打个结？这似乎是约定俗成的习惯，但原因是什么呢？据科普中国援引电子科技大学食品科学博士、教授李琳的解释，首先一片完整的海带很大，在1.5到3米，打结后的海带能显得份量多，从而提高利润，这点和豆皮打结一个道理。除此之外，海带打结还有一些科学上的好处，比如便于夹起来。

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专家指出，海带表面的褐藻胶和海藻酸等物质， 一遇到水就会变得又黏又滑，片状海带不仅难夹，还容易糊锅，打结就避免了这些问题。当然，至于造型好看、增加卖相的说法就见仁见智了。另外，专家还分享一则百科小常识，吃火锅想要解辣的话，牛奶是不错的选择，当然豆奶也会有一定效果。

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作者: 123457782 时间: 2022-5-10 00:04
专业抢沙发的！哈哈

作者: 岳兄弟散养家鸡 时间: 2022-5-10 11:55
元芳你怎么看？

作者: 清一色糊了餐 时间: 2022-5-10 15:48
好甜！

作者: 三个捌 时间: 2022-5-10 16:31
！！！！

作者: 浪子孤女 时间: 2022-5-10 17:50
嘿嘿嘿

作者: 华胥 时间: 2022-5-10 22:14
佩服佩服！

作者: 虎哥726 时间: 2022-5-10 23:21
撸过

作者: 念佳泽 时间: 2022-5-11 02:33
一直在看

作者: 123457782 时间: 2022-5-11 04:59
AWSL

作者: 三个捌 时间: 2022-5-11 17:29
为保住菊花，这个一定得回复！

作者: 必须更多木 时间: 2022-5-11 19:22
不错支持下

作者: Abby_guguk 时间: 2022-5-11 20:30
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

作者: 雍不言弃 时间: 2022-5-11 21:48
专业抢沙发的！哈哈

作者: 猥琐大叔求教pv 时间: 2022-5-12 06:34
哇哦~

作者: 王丽梅 时间: 2022-5-12 13:22
这也太行了

作者: 123457736 时间: 2022-5-13 02:46
锄禾日当午，发帖真辛苦。谁知坛中餐，帖帖皆辛苦！

作者: 霓小沫儿 时间: 2022-5-13 14:47
回复刷积分

作者: 也曾相识825 时间: 2022-5-13 21:19
我也来顶一下..

作者: 核桃脆 时间: 2022-5-14 06:56
我了个去，顶了

作者: 烟织成愁撼 时间: 2022-5-14 10:32
果断围观

作者: 毒茹医人俚 时间: 2022-5-14 16:20
xD

作者: 李四哥 时间: 2022-5-14 17:05
好帖必须得顶起

作者: 失室创 时间: 2022-5-14 17:41
very good

作者: 蓝天下的白云 时间: 2022-5-14 19:04
果断围观

作者: 润唇膏贡 时间: 2022-5-15 02:04
哦吼

作者: 今生有你2017 时间: 2022-5-15 09:04
顶顶顶！

作者: 白度了一生一x 时间: 2022-5-15 10:02
嘻嘻嘻

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